Panama Geisha – Hacienda Bajo Mono / Finca Don Benjie – Zielone Ziarna Kawy

Proces mycia | Mikrolot | Boquete, Panama

Ta wyjątkowa kawa Panama Geisha pochodzi z Finca Don Benjie , mikrolotu położonego wysoko w prestiżowej posiadłości Hacienda Bajo Mono w Boquete w Panamie . Uprawiana na wysokości od 1600 do 1800 metrów nad poziomem morza , kawa ta korzysta z wulkanicznej gleby, naturalnego cienia i chłodnych górskich wiatrów wiejących z wulkanu Barú – idealnych warunków do produkcji kawy Geisha światowej klasy.

Finca Don Benjie to rodzinna farma zarządzana przez rodzinę Miró , znaną z zaangażowania w jakość i zrównoważone rolnictwo. Ich winnice Geisha zyskały międzynarodowe uznanie za czyste, kwiatowe i złożone profile w kształcie filiżanek, które wyróżniają się zarówno w cuppingach, jak i na konkursach.

Ta konkretna partia jest w pełni myta , poddawana starannej fermentacji i powolnemu suszeniu na tarasie, aby zachować klarowność, stabilność i elegancję w filiżance. Spodziewaj się wyrazistych nut kwiatowych, delikatnych cytrusów i jedwabistej konsystencji – wyrafinowanej i wyrazistej kawy idealnej dla palaczy poszukujących czegoś naprawdę wyjątkowego.

Profil kubka i notatki dotyczące cuppingu

Ta umyta Geisha to niezwykle elegancka filiżanka z:

• Jaśmin, kwiat pomarańczy, trawa cytrynowa w nosie

• Brzoskwinia, biała herbata, bergamotka i mango w filiżance

• Jasna, wyrafinowana kwasowość winowa i jabłkowa

• Jedwabiste ciało z długim, kwiatowym posmakiem

Ta kawa sprawdza się znakomicie w jasno palonych profilach , szczególnie w parzeniu filtrowanym, cuppingu i zawodach.

Szczegóły gospodarstwa i działki

• Pochodzenie: Boquete, Chiriquí, Panama

• Gospodarstwo: Finca Don Benjie

• Majątek: Hacienda Bajo Mono

• Wysokość: 1600–1800 m n.p.m.

• Odmiana: Gejsza (Gesha)

• Przetwarzanie: całkowicie umyte

• Fermentacja: 24–36 godzin (mokra)

• Suszenie: Suszenie na tarasie w cieniu

• Opakowanie: 30 kg pakowane próżniowo lub GrainPro

• Zawartość wilgoci: 10,2–11%

• Wynik w skali Cupping: 88,5–90+

Dostępność i wysyłka

To limitowana mikropartia , dostępna w małych ilościach. Kawa jest przechowywana w naszym europejskim magazynie w Polsce i gotowa do szybkiego eksportu do krajów europejskich i USA. Obowiązują minimalne ilości zamówienia.

Aby uzyskać aktualne ceny, dostępność, próbki i warunki wysyłki, skontaktuj się z nami bezpośrednio . Ta Geisha jest oferowana wyłącznie palaczom poszukującym rzadkich, wysoko punktowanych partii z pełną identyfikowalnością.