Panama Geisha – Hacienda Bajo Mono / Finca Don Benjie – Grüner Kaffee

Waschverfahren | Mikrolot | Boquete, Panama

Dieser außergewöhnliche Panama Geisha stammt von der Finca Don Benjie , einer hochgelegenen Mikroparzelle auf dem renommierten Anwesen Hacienda Bajo Mono in Boquete, Panama . Angebaut in einer Höhe zwischen 1.600 und 1.800 Metern über dem Meeresspiegel , profitiert dieser Kaffee vom vulkanischen Boden, natürlichem Schatten und den kühlen Bergwinden des Vulkans Barú – die perfekten Bedingungen für die Herstellung von Geisha von Weltklasse.

Finca Don Benjie ist ein familiengeführter Betrieb der Familie Miró , die für ihr Engagement für Qualität und nachhaltige Landwirtschaft bekannt ist. Ihre Geisha-Chargen haben internationale Anerkennung für ihre klaren, blumigen und komplexen Tassenprofile gefunden, die sowohl bei Cuppings als auch bei Wettbewerben überzeugen.

Diese besondere Charge wird vollständig gewaschen , mit sorgfältiger Fermentation und langsamer Terrassentrocknung, um Klarheit, Stabilität und Eleganz in der Tasse zu bewahren. Freuen Sie sich auf leuchtende Blumennoten, zarte Zitrusnoten und einen seidigen Körper – ein raffinierter und ausdrucksstarker Kaffee, perfekt für Röster, die etwas ganz Besonderes anbieten möchten.

Cup-Profil und Cupping-Notizen

Diese gewaschene Geisha ergibt eine außergewöhnlich elegante Tasse mit:

• Jasmin, Orangenblüte, Zitronengras in der Nase

• Pfirsich, weißer Tee, Bergamotte und Mango in der Tasse

• Helle, raffinierte Wein- und Apfelsäure

• Seidiger Körper mit langem, blumigem Nachgeschmack

Dieser Kaffee eignet sich hervorragend für leichte Röstungen , insbesondere für die Filterzubereitung, Cuppings und Wettbewerbe.

Details zu Bauernhof und Grundstück

• Herkunft: Boquete, Chiriquí, Panama

• Bauernhof: Finca Don Benjie

• Anwesen: Hacienda Bajo Mono

• Höhe: 1.600–1.800 m ü. d. M.

• Sorte: Geisha (Gesha)

• Verarbeitung: Vollständig gewaschen

• Gärung: 24–36 Stunden (nass)

• Trocknen: Im Schatten auf der Terrasse getrocknet

• Verpackung: 30 kg vakuumverpackt oder GrainPro

• Feuchtigkeitsgehalt: 10,2–11 %

• Cupping-Score: 88,5–90+

Verfügbarkeit & Versand

Dies ist eine limitierte Kleinmenge und nur in kleinen Mengen erhältlich. Der Kaffee wird in unserem europäischen Lager in Polen gelagert und ist für den schnellen Export nach Europa und in die USA bereit. Es gelten Mindestbestellmengen.

Aktuelle Informationen zu Preisen, Verfügbarkeit, Proben und Versandbedingungen erhalten Sie direkt bei uns . Diese Geisha wird ausschließlich Röstern angeboten, die auf der Suche nach seltenen, hochwertigen Chargen mit vollständiger Rückverfolgbarkeit sind.