Äthiopien Djimmah – Grüner Kaffee

Traditionelle Sorte | Natürlicher Prozess | Westäthiopien | Handelsüblicher Arabica

Ethiopia Djimmah ist ein klassischer und zuverlässiger, natürlich verarbeiteter Arabica aus dem westlichen Hochland Äthiopiens. Dieser Kaffee wird in den Kaffa- und Illubabor-Gebieten rund um die historische Kaffeestadt Jimma (Djimmah) in Höhen zwischen 1.400 und 1.800 m ü. d. M. angebaut, wo alte Sorten unter traditionellen Anbaumethoden und mit minimalem Aufwand gedeihen.

Djimmah wird häufig in großen Mischungen, Espresso-Grundlagen oder preissensiblen Spezialprodukten verwendet und bietet ein kräftiges, erdiges Tassenprofil mit natürlicher Fruchtigkeit und milder Würze. Obwohl es nicht die stark blumigen Noten von Yirgacheffe oder Sidamo aufweist, verleiht es einer Mischung Körper, Struktur und authentischen äthiopischen Charakter.

Diese Partie wird natürlich verarbeitet und auf Hochbeeten sonnengetrocknet, was ihr eine rustikale Süße und einen geringen Säuregehalt verleiht. Sie eignet sich ideal für die Entwicklung einer mittleren bis dunklen Röstung, bei der ihr vollerer Körper und ihre schokoladigen Untertöne besonders gut zur Geltung kommen.

Cup-Profil

Geschmack: Trockenfrüchte, Kakao, milde Gewürze, ein Hauch von Tabak
Körper: Mittelschwer
Säure: Niedrig bis mittel (je nach Röstung)
Nachgeschmack: Erdig und anhaltend
Empfohlene Verwendung: Basis für Espressomischungen, Filtermischungen und hochwertige Single Origins

Kaffeedetails

Herkunft: Äthiopien
Region: Djimmah (Jimma), Westäthiopien
Höhe: 1.400–1.800 m ü. d. M.
Sorte: Äthiopisches Erbstück
Verarbeitung: Natürlich (trocken verarbeitet)
Trocknung: Sonnengetrocknet auf Hochbeeten
Verpackung: 60 kg Jutesäcke
Feuchtigkeit: 10,5–11,5 %
Qualität: Handelsübliche Qualität (Klasse 5 oder besser, je nach Charge)

Verfügbarkeit & Versand

Ethiopia Djimmah ist ganzjährig in großen Mengen erhältlich. Aktuelle Preise, Chargenspezifikationen und Lieferoptionen erhalten Sie direkt bei uns . Der Versand erfolgt nach Ihren bevorzugten Incoterms.

Warum Ethiopia Djimmah wählen?

Djimmah ist ein zuverlässiger und kostengünstiger äthiopischer Kaffee – ideal für Röster, die Volumen, Mischungsstruktur und ein klassisches Herkunftsetikett benötigen. Ob als Basiskaffee oder als eigenständiges Angebot, er liefert solide Ergebnisse mit unverwechselbarem äthiopischen Charakter zu einem wettbewerbsfähigen Preis.

Der angegebene Preis ist nur ein Richtwert. Der endgültige Preis hängt von den aktuellen Marktbedingungen und den Bestellmengen ab. Kontaktieren Sie uns für ein genaues Angebot.